Sous Chef

Voor deze functie zijn wij op zoek naar een persoon die onderdeel wilt worden van onze erkende team om hen te helpen met het leveren van een superieure culinaire ervaring voor de gasten. Je maakt deel uit van een zeer gemotiveerd team om de verkoop frequentie en de klanttevredenheid te vergroten en je draagt bij aan winstgevende groei, terwijl je ervaring op culinair gebied op doet.

Werkzaamheden:

• Het voorbereiden van rauw voedsel voor het koken en presenteren.
• Ondersteunen van de chef-koks door voldoende voedsel voor te bereiden.
• Bedreven zijn in het werken in een kookstudio
• Bestelling klaarmaken naar  voorkeur van de gasten en daarbij rekening houdend met de gehandhaafde recepten, porties en methoden.
• Behandeling van de juiste procedures veiligheid van levensmiddelen en / sanitaire richtlijnen
• Het bijvullen van alle leveringen volgens aangewezen hoeveelheden en gestelde eisen .
• Het minimaliseren van afval en zorgen dat de voorraad altijd vers is door het controleren van data en voorraad .
• Werken met kook-gereedschappen en apparatuur, en management rapporteren wanneer er behoefte is aan reparatie of vervanging  
• Het uitvoeren van diverse taken die door het management  worden opgegeven